Menu

Sałatki

1 Mix sałat/ pieczony łosoś/ awokado/ dynia marynowana/ sos cytrusowy 32 zł
2 Liście sałaty/ polędwica wołowa na różowo/ pieczone warzywa/ pomidory suszone/ orzechy nerkowca/ dresing serowy 38 zł
3 Owoce morza/ wodorosty/ tobiko/ imbir / sos śmietanowo-ziołowy 35 zł

Zupy

1 Krem z dyni/ grzanka/ pestki dyni 27 zł
2 Zupa rybna owoce morza/ mleko kokosowe/ wodorosty 38 zł
3 Rosół z kaczki/ ravioli z gęsiną i warzywami 31 zł

Przystawki zimne

1 Tatar z polędwicy wołowej/ ogórek konserwowy/ cebula/ grzanka 32 zł
2 Zadymiony tatar z łososia jabłko/ ogórek  29 zł
3 Carpacio z kaczki z własnej wędzarni 29 zł
4 Świeżo wypiekana bagietka wenecka podana z oliwą z oliwek i oliwkami 20 zł
4 Pieczony burak/ marynowany burak/ chips z buraka/ pierożki z buraka z gorgonzolą 26 zł

Przystawki ciepłe

1 Grillowane krewetki królewskie w sosie orientalnym 39 zł
2 Nóżka królika/ puree z batatów/ grzanka 36 zł

Dania główne

1 Pierś z kaczki/ amarantus/ warzywa blanch/ sos ziołowo-maślany  39 zł
2 Żeberka/ sos słodkie chilli/ ziemniak pieczony/ mus z białego sera 39 zł
3 Zapiekana golonka z dzika/ warzywa korzenne/ ziemniaki 45 zł
4 Rostbef z jelenia/ kuskus z warzywami/ sos z czarnej porzeczki 72 zł
5 Stek z polędwicy wołowej/ masełko ziołowe/ warzywa karmelizowane  72 zł
5 Kurczak kukurydziany z kostką/ warzywna salsa/ au gratin 39 zł

Dania z ryb regionalnych

1 Łosoś / puree groszkowe/ warzywa marynowane 42 zł
2 Jesiotr kaspijski/ risotto szafranowe/ warzywa julienne 48 zł
2 Karmazyn / czarna soczewica / warzywa smażone 42 zł

Desery

1 Czekoladowy fondant / lody  23 zł
2 Lody śmietankowe z malinami/ sos jagodowy  21 zł
3 Ptysie z kremem polane gorącą czekoladą  21 zł

Dodatki do dań

1 Ziemniaczki po wiejsku 8 zł
2 Frytki 8 zł
3 Risotto szafranowe 10 zł
4 Warzywa palone 10 zł
5 Warzywa grillowane 10 zł
6 Warzywa blanch 8 zł